Sándwich vegano.

Al estilo de vida que queremos tener le tenemos que añadir un estilo de alimentación. Con esto no quiero decir que tengamos que comer o dejar de comer alimentos que nos gusten, pero podemos ir añadiendo nuevos sabores a nuestro paladar.

En la entrada de hoy, vamos a robar una receta al estilo vegano. Un sándwich con una pinta estupenda y un sabor esquisito.

Ingredientes:

Seis rebanadas de pan de centeno, 12 cucharadas de hummus, un aguacate, un pepino, tres rabanitos y brotes para decorar.

  1. Lo primero es preparar el hummus. Para ello, escurre un frasco de garbanzos cocidos y ponlos en el vaso de la batidora; añade el zumo de medio limón, sal , media cucharada de comino molido, una cucharada de tahini(pasta de sésamo), media cucharadita de pimentón dulce y un chorro de aceite de oliva. Bate todo hasta conseguir una pasta homogénea y, si es necesario, añade agua.
  2. Tuesta el pan para que tenga más consistencia y, cuando aún esté caliente, unta dos cucharadas de hummus por cada sándwich.
  3. Pon el pepino, el aguacate y los rabanitos en rodajas sobre el hummu y decora con los brotes.

Para tener un punto mas crunchy debes poner el pepino y el rabanito recién cortados, si no el pan podría reblandecerse.

Y ya tenemos nuestro sándwich rico y saludable, una merienda perfecta para estos dias de calor.

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