Y entonces empece a respirar_ Importancia de la respiración a la hora de entrenar.

Nos olvidamos muchas veces a la hora de hacer deporte de lo mas importante, la respiración. Olvidamos que dependemos de nuestra recuperación para seguir adelante y que un mal acondicionamiento físico nos puede hacer perder el ritmo y agobiarnos  a la hora de seguir una rutina.

Entendemos por respiración  al proceso por el cual el aire entra en nuestros pulmones y se produce el intercambio gaseoso entre alvéolos y glóbulos rojos. Cuando la sangre oxigenada llega al corazón, este la bombea para que llegue a órganos y músculos activos. Con el ejercicio el musculo cardíaco también aumenta de tamaño y capacidad, mejorando la inyección de sangre. Nuestros pulmones se llenan y vacían de aire como consecuencia del movimiento de los musculos que están a su alrededor. Debemos intentar siempre respirar de manera larga y profunda, usando la máxima capacidad de nuestros pulmones.

Existen dos tipos de respiración importantes, la respiración intercostal o pulmonar y la diafragmatica o abdominal.

  • La respiración intercostal involucra a los músculos intercostales externos y se identifica por el movimiento del tórax que se mueve hacia arriba y afuera al inspirar y luego hacia adentro y abajo al expirar.
  • La respiración diafragmatica, el abdomen se hincha al inspirar llenándose de aire la parte baja de los pulmones. Durante el proceso, es esencial inspirar y explorar por la nariz y mantener la musculatura abdominal relajada.

 

Debemos saber diferencia el tipo de ejercicio que realizamos, para poder utilizar la respiración correcta para cada situación.

Por ejemplo, en actividades aerobicas continuadas y prolongadas como el running, la respiración debe mantenerse de manera combinada entre intercostal y diafragmatica, utilizando la nariz como acceso de aires.

En las actividades anaerobicas como musculación, debemos sincronizar la exhalación con la fase concentrica del movimiento, expirando pasado el punto de máximo esfuerzo en dicha fase, e inspirar al hacer la excéntrica. En otro tipo de ejercicios como los multiarticulares pesados, como pesos muertos, sentadillas, press militar… lo ideal es realizar la maniobra de Valsalva, que consiste en inspirar con el diafragma y mantener la respiración hasta pasar el punto maximo de esfuerzo.

Como veis cada rutina de ejercicios tiene su tipo de respiración para poder conseguir el 100 x 100 de sus resultados.

Una de las especialidades que mas nos puede ayudar a aprender a respirar es la disciplina de yoga. En el yoga se emplea la respiraciòn para facilitar la concentración y la relajación, siendo super importante para la purificación del cuerpo y de la mente. En el yoga todo el proceso de respiración se realiza por la nariz, tanto inhalar como exhalar,para poder filtrar el aire y sus bacterias a través del vello de la nariz. Gracias a esto el aire se humedece por las sustancia segregadas por las mucosas y adecuamos la temperatura del aire a la del cuerpo, pues el aire se calienta en la nariz por se una zona muy vascularizada.
Ya sabéis, respirar, centrar vuestras metas y a por todas. Si te lo propones lo conseguirás.

 

Suplementos deportivos_¿Cual y porqué?

En muchas ocasiones hemos oído hablar de los suplementos deportivos, pero pocas veces sabemos de que están hablando. Antes de tomar un suplemento deportivo, consulta con tu entrenador personal por el mas indicado para tu constitución y tus necesidades deportivas. No todos pueden ayudarte a conseguir tus metas.

Debemos saber que tipo de suplementos tenemos en el mercado y para que sirve cada uno a la hora de elegir el mas idóneo para nosotros. Hoy hablaremos un poco sobre ellos para tener una ligera idea de cuales son sus propiedades y sus funciones.

Tenemos varios tipos de suplementos deportivos dependiendo de su funcionalidad, uno de ellos son los quemagrasas.

  • Cafeína: Su función es la de estimular el sistema nervioso central, con lo que conseguimos mejorar la movilización de las grasas facilitando su uso como energía. Mejora los procesos de contracción muscular. No debemos olvidar que también pueden tener algún efecto secundario. En concreto puede provocarnos insomnio, aumento de la tensión arterial o diuresis.

Otro tipo de suplementos deportivos que encontramos en las tiendas especializadas son lo que nos ayudan a mejorar nuestro rendimiento.

  • Bebidas isotónicas: Estas bebidas también podemos añadirlas al grupo de suplementos puesto que nos aportan nutrientes que perdemos durante los entrenamientos como sodio, cloruros, potasio…. Ayudan a prevenir la deshidratación.
  • Aminoácidos ramificados:  Son los conocidos BCAA. Mejorar la síntesis de proteínas y nos ayudan a la recuperación favoreciendo a la formación de masa muscular.

Debemos hablar también de suplementos deportivos aquellos que nos ayudan a aumentar nuestro bienestar, haciéndonos sentir mucho mejor y mas activos.

  • Multivitaminicos: Son importantes  a la hora de potenciar nuestro rendimiento y optimizar todos nuestros ejercicios.
  • Ácidos grasos libres: Tenemos el propio omega-3 que encontramos en el pescado azul, la prostaglandina E1….

Y por ultimo y no menos importantes, tenemos los mas utilizados y mas vendidos en los últimos tiempos, los suplementos deportivos que nos ayudaran a aumentar  nuestra mas muscular.

  • Protéina Whey: Son los conocidos preparados de batidos de carbohidratos con protéina de suero. Son una gran ayuda en la recuperación y síntesis del tejido muscular.
  • Creatina: Mejora la disponibilidad de energía rápida por la resintesis del ATP, principalmente en acciones de duración corta e intensa.

Ya sabemos un poquito mas sobre los suplementos deportivos, no debemos olvidar que todo en exceso es malo y esto no se queda atrás. Siempre bajo recomendación de un especialista en nutrición deportiva o de un entrenador personal, estos suplementos deben de servir como acompañamiento de tus ejercicios y de tus rutinas deportivas. Nunca subestimes el poder que pueden tener negativamente el abuso de este tipo de sustancias.

 

Un 80% es la alimentación un 20 % el deporte. Siéntete saludable.

Ataques a la nevera_Chocolaterapia.

Cuantas veces se nos hace la boca agua cuando hablamos de chocolate. Esa terrible tentación que vemos por cualquier parte desde el minuto uno de empezar una dieta. Es tremendamente difícil resistirse a este manjar de los dioses, pero seguro que no sabias porque motivo.

En el siglo XVIII  un científico y botánico llamado Carl Von Linné bautizó  a la planta del cacao como Theobroma cacao. Más tarde se descubriría que parte de ese nombre binario, daba pie a denominar también una de las sustancias químicas que encontramos en los granos de cacao: la Teobromina.

Con este descubrimiento entenderemos mejor porque sentimos tanta euforia al comer chocolate, puesto que gran parte de la culpa reside ne esa teobromina. Su mayor propiedad es estimular el sistema nervioso central, lo que nos provoca un efecto parecido al de la cafeína, pero sin llegar a producir agitación, como nos sucede con el café. Su efecto es mucho mas placentero y se traduce a esa felicidad que nos proporciona darle un bocado a esta tableta de chocolate que tenemos escondida en el fondo del armario.

UUUUMMMMMM!!!

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Pero no es tan malo como parece, eso si, con moderación, el consumo de este deliciosos tentempié. Un estudio del British Journal of Nutrition  sugiere que el cacao acelera la actividad de los linfocitos T, aumentando así la capacidad del organismo de deshacerse de los virus.

Los antioxidantes que se encuentran en el chocolate juegan un papel clave en casi todas nuestras funciones del cuerpo, desde regenerar el sistema inmunológico hasta favorecer la recuperación muscular tras una dura sesión de entrenamiento.

No podemos atiborrarnos de chocolate ahora que sabemos que es beneficiosos para la salud , pero si podemos incorporar un pequeño placer  cada día. Añade una onza de cacao , eso si, debe de tener como mínimo un 50% de cacao. Piensa que cuanto mas alto sea su contenido en cacao, mas beneficioso para la nuestro organismo será.

Disfruta chocolatenado tus tardes después de un entrenamiento y añadiras un plus de recuperación.

 

En invierno también tenemos smoothies_Bebidas saludables.

Parece que solo podamos hablar de smoothies como bebidas veraniegas, pero no es así. Tenemos multitud de bebidas que también podemos incorporar en nuestra dieta durante este invierno. Hay una gran variedad de alimentos que solamente encontramos en estas épocas del año.

Nuestro cuerpo se esta adaptando a la agricultura de estación, cada vez sabemos más que tipo de fruta y verdura se cultiva en la época del año en la que nos encontramos y cada vez mas nos gusta prepararnos nuestra propia comida. Pero es llegar esta estación y parece que nos de mas pereza hacernos batidos y smoothies, no debemos olvidar la utilidad de estas bebidas tan deliciosas. Gracias a ellos nuestro cuerpo recupera, regenera y desintoxica, todo un completo en un recipiente tan pequeño.

En otoño contamos con numerosas verduras de color verde que podemos utilizar a la hora de hacer nuestro batido energético, un claro ejemplo es el brocoli, la alcachofa, el apio, las acelgas…Y como ya comentamos en nuestra entrada en verano, destacamos su fuerte color verde y lo que ello nos conlleva en nuestra alimentación, aportándonos una gran dosis de nutrientes, minerales, vitaminas y fibra. Nos ayudan a prevenir el cáncer, mejoran el funcionamiento cardíaco y evitan la anemia. Como no vamos a querer introducir en nuestra vida el color verde!

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Y si encima nos ayuda a la hora de reponer nuestro organismo después de hacer deporte, mejor que mejor. Aquí os dejo algunas ventajas para nosotros los deportistas.

  1. Rapidez y comodidad en su elaboración; como ya hemos dicho, preparar un smoothie es súper sencillo y rápido. No perderemos mucho tiempo y conseguiremos una dosis extra de energía.
  2. Altas dosis de nutrientes; al estar elaborado con gran cantidad de vegetales, añadimos a nuestro organismo vitaminas, minerales, clorofila y hidratos de carbono. Totalmente necesarios para nosotros.
  3. Alto contenido vegetal; que nos ayudaran a la hora de la digestión y la absorción de los nutrientes.
  4. Antirradicales libres; compensamos el desgaste después de un duro entrenamiento gracias a un smoothie verde.
  5. Son diuréticos y laxantes; limpiando nuestro organismo de manera natural.
  6. Satisfacen el hambre; al tener un alto contenido en fibra y nutrientes, nuestro estomago queda mas fácilmente saciado y evitamos picar entre  horas.

Como veis, comer sano y hacer ejercicio solo nos puede traer ventajas para  nuestro cuerpo. Ahora entiendo cuando de pequeños nuestros padres nos obligaban a comer verdura, si lo hubiera sabido… Pero nunca es tarde para empezar a cuidarse y mantener una dieta sana y equilibrada. Hoy os propongo un batido verde totalmente delicioso y super fácil de realizar que nos aportara energía para no quedarnos sentados en el sofá en vez de salir a hacer ejercicio, espero que os guste!

Ingredientes: un plátano maduro, un dátil sin azúcar, una cucharada sopera de cacao crudo, 200 ml de leche de coco natural, dos higos y media taza de col rizada.

Preparación: Coloca 100 ml de leche de coco en una batidora de mano o en una batidora americana. Añádele los demás ingredientes y mézclalos. Una vez mezclados añade el resto de la leche de coco y sigue batiendo hasta conseguir una textura deseada. Si deseas puedes calentar un poco la leche de coco para darle un punto de calor al batido.  Y ya tenemos nuestro smoothie preparado para beber y salir a hacer deporte.

No olvide:

Piensa en verde!

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Yoga tibetano para la sanación_ Lu Jong.

No es la primera vez que hablamos sobre este tema en el blog. hoy quiero hacer especial hincapié en lo importante que es tener la mente y el cuerpo en armonía, y todo lo que eso nos aporta a la hora de conseguir nuestras metas. Hoy vamos a conocer un poco mas quien no lo conozca, el Lu Jong, yoga Tibetano para la sanación.

Lu significa cuerpo y Jong significa adiestramiento o transformación. Mediante esta práctica trabajamos a la vez cuerpo , mente y energía, equilibrando los elementos. El Lu Jong trabaja activando los chacras que encontramos a lo largo de la columna vertebral y sobre los 72.000 nadis o canales energéticos, para así lograr una buena salud física.

Supongo que alguna vez te habrás encontrado en la situación de sentir que no podemos avanzar tanto como queremos, o nos sentimos estancados en un sentimiento, un trabajo o hasta en una pareja. Nos sentimos totalmente bloqueados, la energía no fluye, y esto  nos bloquea la mente. Permanecemos atrapados en rutinas de pensamientos habituales, estrechez mental y falta de concentración. La práctica del Lu Jong trabaja a la vez cuerpo, mente y energía. Equilibramos los elementos, transformamos nuestras emociones negativas y vigorizamos el sitema corporal sutil de canales y vientos. El resultado es una práctica efectiva y sistemática que mejora nuestro bienestar en todas las dimensiones, dejando unidos por completo cuerpo y mente, obteniendo así una sinergia y una paz espiritual.

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Cuando hacemos Lu Jong, combinamos forma, movimiento y respiración. Esta combinación, junto con la atención plena, une completamente el cuerpo y la mente. Usamos la forma y el movimiento para aplicar repetidamente una presión sobre puntos concretos de los canales, masajeando hasta abrir los bloqueos. Trabajamos suavemente la columna vertebral, creando espacio alrededor de las vértebras y tocando puntos secretos para liberar los bloqueos emocionales. Nutrimos las articulaciones, liberando los bloqueos, que de lo contrario manifestarían la enfermedad. Y empleando la respiración y la conciencia generamos calma interior, una verdadera meditación en movimiento.

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Los movimientos de Lu Jong se originaron en las ancestrales enseñanzas tibetanas. No obstante, esta práctica está conectada de forma única con Tulku Lobsang. Desde temprana edad estudió con muchos maestros en el Tíbet, aprendiendo estos movimientos sanadores de todos los linajes. Los recopiló en una práctica clara y concisa, y los modificó para hacerlos más accesibles a los cuerpos occidentales, poco adiestrados. El resultado no carece de profundidad. El Lu Jong lo pueden practicar personas de todas las edades y capacidades y los beneficios se sienten inmediatamente. La práctica continua puede cambiar realmente tu vida.

Hay cinco grupos de movimientos en el nivel 1 del Lu Jong:

  • Los Movimientos de los Cinco Elementos.
  • Los Movimientos de las Cinco Partes del Cuerpo.
  • Los Movimientos de los Cinco Órganos Vitales.
  • Los Movimientos de las Seis Condiciones.
  • Dos Movimientos para Dormir y Vigilia.

Hay tres grupos de movimientos en el nivel 2 del Lu Jong:

  • Cinco Movimientos para la Prevención.
  • Cinco Movimientos para Aliviar el Dolor.
  • Cinco Movimientos para Distribuir los Nutrientes.

 

Dedica tiempo para relajar y meditar, para respirar profundamente y cerrar los ojos. Dedica tiempo para ti para poder evadirte del trabajo diario. Nuestra mente necesita descansar tanto como nuestro cuerpo o mas. Si no mantenemos un equilibrio sobre estos dos planos nuestro cuerpo enferma y no conseguimos llegar a nuestras metas.

Recuerda:

Tu eres lo mas importante

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Tomate tu tiempo para desayunar. Los 15 mejores alimentos.

 

La hora del desayuno es sagrada, y así deberíamos verlo todos. Empezamos un nuevo día y eso hay que celebrarlo, y que mejor que preparando un delicioso y saludable desayuno.

Hoy os propongo los mejores 15 alimentos para desayunar. Y lo mas importante, desayuna tranquila que el día tiene muchas horas y vamos a empezarlo con mucha energía.

  • Arándanos: Elevados antioxidantes.Comerlos a menudo mejora la memoria, el metabolismo y la presión en sangre
  • Kiwi: uno tiene 65 gr de vitamina C. Dos al día actúan contra el estreñimiento.Rico en potasio.
  • Copos de avena: contienen fibra beta glucano, omega 3 y potasio. Se puede tomar con leche, miel y nueces o fruta.
  • Café: ayuda contra diabetes, y algunos cánceres. Además, des despertarnos. Si ha de ir con leche que sea desnatada.
  • Pomelos: comerlos durante el desayuno nos hace perder peso. Controlar el azúcar en sangre y son quemagrasas.
  • Frambuesas: antioxidantes, ricas en fibra, vitaminas C y K. Mézclalas con yogur o cereales.
  • Sandía: hidratación pura y la mejor fuente de licopeno, bueno para la vista y el corazón. Bajísimo en calorías.
  • Cereales: cinco gramos de fibra y cinco de azúcar, no más por taza, y poco refinador. Tómalos con leche desnatada.
  • Plátano: potasio a tope y sacianta, nos hace aguantar mejor hasta mediodía.Combate la hipertensión.
  • Té: mejor que el café, en lo que a hidratación y antioxidantes se refiere. El té verde es el más healthy, nos ayuda adelgazar.
  • Pan: con cereales, de grano entero, poco refinado, integral… Aporta carbohidratos. Mójalo en aceite de oliva.
  • Linaza: con fibra, es la mejor fuente vegetal de omega 3. Se recomienda molida, y en zumos. Es saciante.
  • Yogur griego: rico en calcio, tiene el doble de proteínas que el yogur normal. Añádele fruta para endulzarlo.
  • Huevos: proteínas a tope. Lo único que le falta es la fibra y la vitamina C para ser ideales. Tienen vitamina D en la yema.
  • Zumo de naranja: es un aporte básico de vitamina C. Si lo compras, que sea sin azúcar y con extra de vitamina D.

Disfruta del momento del desayuno, es el momento mas importante del día.

 

 

 

 

 

Nuestro peor enemigo a la hora de adelgazar. Estrés.¿Porque no consigo adelgazar?

Una problema importante a la hora de seguir una dieta y una rutina de ejercicios es no ver los resultados. Muchas veces desistimos de nuestro intento de mantener una vida sana porque no conseguimos ver cambios positivos en nuestro cuerpo.

Una de las zonas mas difíciles de tratar a la hora de eliminar grasa es la zona abdominal. Tenemos tendencia a la acumulación de grasa abdominal, pero no sabemos exactamente a que es debido este tipo de problemas. Muchas veces pasamos por alto problemas hormonales que pueden impedirnos conseguir llegar a nuestras metas o hacerlo mucho mas complicado.

Estudios nos indican que más de un 40% de la población padece de estrés o ansiedad, siendo este uno de los mayores causantes de problemas cardíacos y de sobrepeso. Debemos tratar con sumo cuidado este tema en particular, puesto que muchas personas no son conscientes de los problemas que nuestra ajetreada vida nos puede causar. Por ello, hoy vamos a hablar un poco de lo que el estrés puede ocasionar a nuestro cuerpo.

Resultado de imagen de gente estresadaSus síntomas pueden ser muy variados, pero entre ellos podemos encontrar:

  • Ansiedad o ataques de pánico.
  • Constante presión, confusión y apresuramiento.
  • Irritabilidad y melancolía.
  • Síntomas físicos: problemas estomacales, dolores de cabeza y dolores de pecho.
  • Reacciones alérgicas: eczema y asma

Y si a todo esto le añadimos un aumento de peso, nuestro nivel de estrés puede llegar a estar por las nubes. Lo que no todo el mundo sabe, es que tener estrés, nos impide física y mentalmente adelgazar.

Esto es debido a que en este estado generamos una hormona llamada Cortisol. Por si sola es una hormona muy importante cuando cuenta con cantidades normales, ya que prepara al organismo para situación de peligro. Pero mantener durante mucho tiempo esta situación de peligro genera que el cuerpo esté en modo alerta constante, haciendo así que el Cortisol, mantenga la presión arterial alta y reduzca la quema de calorías del cuerpo. Que pasa con esto, pues muy sencillo, nuestro cuerpo nos prepara para futuros peligros y como prevención almacena toda la grasa de todos los alimentos que ingerimos.

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Nuestro cuerpo se convierte en unos grandes almacenes de grasa. El problema es que después de encontrarse durante tanto tiempo en este estado, nuestro cerebro ya no sabe diferenciar entre los peligros reales y los que no lo son. Así un día un poco estresante o con mucho trabajo, nuestro cuerpo lo identifica como peligro y libera grandes cantidades de Cortisol. El resultado final a esta explosión de hormonas es la acumulación de grasa abdominal.

Pero todo tiene solución, la primera seria encontrar el foco que nos crea este estado de estrés continuo y intentar mejorar esa situación, haciendo meditación, y una vez arreglado el punto principal lo único que tenemos que hacer es incorporar a nuestro estilo de vida alimentos que nos ayuden a recuperar nuestra silueta. Vamos a por ellos!

  • Alimentos ricos en  fenilalanina: la fenilalanina es un aminoácido precursor de la dopamina un neurotransmisor que ofrece sensación de bienestar y reduce las ansias de comer alimentos con grasa y azúcar. Un ejemplo seria el pollo,huevos, arroz integral, brócoli, calabaza, berros y las alcachofas.
  • Alimentos ricos en triptófano: es un aminoácido precursor  de la serotonina que proporciona placer y bienestar, ahuyenta el estrés y consecuentemente el aumento del cortisol. Buenas fuentes de triptófano serian el arroz integral, la soja, la carne, los huevos, la leche y sus derivados.
  • Alimentos ricos en vitamina B5: este nutriente colabora para la producción de serotonina, cuanta más serotonina, mas sensación de bienestar y menos producción de Cortisol. La tenemos presente en las almendras, la leche , el salmón, germen de trigo y harina de avena.

Como puedes ver, unos pequeños cambios en nuestra alimentación y una vida relajada y activa puede ayudarnos a conseguir nuestras metas. No dejes de trabajar para llegar a ellas y visualiza el final como un gran logro. Piensa en Mindfulnes!

 

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¿Y si hablamos de los ritmos circadianos y su importancia en el deporte?

¿Habias oido hablar alguna vez de los ritmos circadianos? Todos tenemos una manera de empezar el día. No todo el mundo es capaz de despertarse a la misma hora y tener la misma energía. Tenemos unos ciclos a los que llamamos ritmos circadianos, y que en cada persona son diferentes.

Pero, ¿ y que tiene que ver esto a la hora de hacer deporta? pues , es muy importante a la hora de planificar los entrenamientos y realizar nuestros ejercicios. Primero vamos a conocer un poco mas de sobre nuestros ritmos.

Mucho de todo este ciclo diario de rendimiento físico, intelectual… tiene que ver con la alternancia del necesario descanso reparador del sueño y la fatiga que nos produce la propia actividad diaria. Estas son las razones por las que nuestro cuerpo responde de una manera o de otra a lo largo de nuestro día, es el llamado “reloj biológico”. Estudios científicos demuestran que estos ritmos van determinados por el ambiente, es decir, la luz del sol, el calor o el frío… y que tiene una dependencia con la rotación de la tierra alrededor del sol.

 

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La ritmicidad circadian, define, que por ejemplo tenemos temperatura corporal diferente en distintos momentos del día. Y es esto lo que nos  hace diferentes a lo largo del dia a la hora de realizar deporte. No trabajamos igual por la mañana que a media tarde.  Se sabe, por ejemplo que el nivel mas elevado de capacidad funcional se ubica en las horas que van entre las 10 y las 13 h y, también de las 16 a las 19.
También afectan en el ámbito mental,  en cuanto a memoria a corto plazo y aritmética, son mejores las horas mas tempranas por la mañana, por ejemplo, a la hora de explicar tactica y estrategia en el deporte, seria mas recomendable hacerlo durante estas horas, puesto que el nivel cognitivo es mas elevado, y dejar para las horas de la tarde la mayoría de esfuerzos.
También debemos aclarar que el cuerpo es inteligente, y que el deportista puede crear una rutina de entrenamiento adecuada a sus horarios, y por ello, el cuerpo se habituara a ese horario siendo el mas elevado en cuanto eficacia.
Pero debemos mantener esa rutina estable durante toda nuestra competición si queremos obtener resultados favorables. No dejamos de ser, individuos de rutinas y costumbres.
El entreno constante, la dieta equilibrada y el sueño de alcanzar todas las metas que nos propongamos nos ayudara a conseguir todo aquello que queremos.

La distancia entre el querer y el poder se acorta con cada entrenamiento.

 

Palabras mágicas. Comida sin gluten. Sintomas.

Seguro que alguna vez habéis oído hablar de la intolerancia al gluten, y seguro que conocéis a alguien, o algún familiar o vosotros mismos lo sois. Pero, ¿que es ser intolerante al gluten? y muy importante, ¿intolerante o sensibilidad al gluten?

Hay varios grados de intolerancia, la mas suave por así decirlo, seria sensibilidad al gluten; los pacientes don sensibilidad al gluten no son del todo intolerantes, pero esta proteína les afecta de maneras diversas. Se trata de una patología muy reciente, también causada por el gluten. En estos casos, diagnosticar esta sensibilidad es tremendamente complicado. Los resultados en análisis y pruebas medicas son negativos, pero la eliminación del gluten mejora la salud del paciente.

Otro grado, seria los alérgicos al gluten, es menos frecuente y es importante distinguirla de las demás, en ellos el sistema inmune produce anticuerpos ante la proteína puesto que la consideran una amenaza.

Y por ultimo, tenemos los celiacos. Denominados celiacos a aquellas personas que tienen una hipersensibilidad con base inmune a la proteína del gluten, que se manifiesta a través del sistema digestivo, concretamente medianes la atrofia de las vellosidades del intestino delgado. Sus síntomas pueden ser muy  diversos, aunque los expertos coinciden en destacar tres posibles formas de presentación de la enfermedad:

  • Forma típica de la intolerancia:  síntomas relacionados con el sistema digestivo, diarreas, perdida de peso, dolor abdominal…
  • Forma atípica de la intolerancia: síntomas mas leves y tardíos. Transtornos de comportamiento, caída de cabello, anemia…
  • Forma asintomática: personas cercanas a celiacos o con enfermedades autoinmunes como la diabetes tipo 1, hiper o hipotiroidismo, artritis reumatoide, psoriasis…

Algunos de los síntomas de la celiaquia van relacionados con el sistema digestivo, como por ejemplo, dolores abdominales o calambres, distensión abdominal, gases o sensación de tener la tripa hinchada, cambios en las heces de manera frecuente,  nauseas y vómitos, falta de apetito, aumento del nivel de fatiga, perdida de peso repentina.  También podemos encontrar sintomas que no tienen que ver con el sistema digestivo como por ejemplo,  crecimiento por debajo de lo normal, pubertad algo mas tardía, aparición de dermatitis herpetiforme, ulceras en la boca de manera recurrente y daños en el esmalte de los dientes.

Pruebas como una biopsia intestinal pueden ayudar a detectar esta enfermedad y ponerle remedio lo antes posible, aliviando así, los síntomas molestos y dolorosos de la enfermedad. Muchas veces pasamos por alto este tipo de alertas que el propio cuerpo nos envía, pero, sabiamente, nos esta llamando la atención para decirnos que algo no funciona o que algo no nos esta sentando bien. Siempre debemos prestar atencion a estas señales de alarma y actuar rápidamente para evitar el empeoramiento de cualquier síntoma.

¿Y que es el gluten?

El gluten esta presente en muchos tipos de cereales distintos, es una glicoproteina. Entre otras funciones, actúa como elemento aglutinante, es decir, es el cemento que une los diversos ingredientes de panadería y pastelería. Es un agente gelificante y emulgente, que liga las moléculas de agua y por tanto funciona eficazmente como elemento estructurador. Entre los cereales que contienen gluten tenemos, el trigo, centeno, cebada, espelta, escanda, triticale, farro, kamut, espelta verde, bulgur y avena.

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En el mercado, cada vez, es mas fácil encontrar productos sin gluten. Ante cualquier duda de si es especifico para celiacos busca la insignia el propio producto, o lee atentamente todos los ingredientes.

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Dirígete a tu medico de cabecera para resolver cualquier duda si crees que tienes alguno de los síntomas señalados.

Feliz semana!

 

 

Llega la hora del Té. Tardes de otoño en cafeterias combatiendo el frio. ¿Que tipo de te nos conviene en cada momento?

En breve tendremos aquí el otoño, y con el, el frío y las ganas de entrar en una cafetería y tomarnos un té calentito que nos de calor. Descubierto por los chinos e importado a todo el mundo, los Japoneses son considerados los mayores expertos sobre la filosofía del té, siendo para ellos casi una religión.

Los tés se cultivan en grandes plantaciones húmedas, con métodos tradicionales, cultivados en el sol como los llamados Sencha o cultivados en la sombre, y muy cotizados, como el Gyokuro.

Podemos hablar de los té como una filosofía no como una medicina, puesto que no curan, pero pueden ayudar a aliviar. El té verde es el mayor antioxidante que nos ha regalado la naturaleza, tomarlo no cura enfermedades, pero si es cierto que tu piel puede cambiar, mejora, respira mucho mas si tomas té a diario.El té puede ayudar a retrasar el envejecimiento, es una bebida depurativa que ayuda a eliminar líquidos y muy digestiva, con lo que ayuda en dietas bajas en calorías.Ricos en minerales, sodio, flúor y vitaminas A,B y C, también ayuda a reforzar el sistema inmunitario.

Y como todo en este mundo,desconocemos la mayor parte de sus beneficios. Ha sido considerado como un elemento clave en la bajada del riesgo de padecer Parkinson y en proteger de los rayos ultravioletas del sol, especialmente el té verde. El te rebaja los niveles de la hormona del estrés, especialmente el te  negro, y también reduce la placa bacteriana de la boca, ayudando a reducir el riesgo de tener caries, eso si, algunos te tambien pueden producir un ligero tinte en los dientes con lo que se sugiere lavarse los dientes después de su ingesta.

Los té están compuesto la mayor parte por téina, que se digiere a penas de un par de horas. Mantiene la hidratación del cuerpo,mucho mas que el café y potencia a ciertos antibióticos en su eficiencia.

Podemos encontrar varios tipos de te en el mercado, cada unos con sus peculiaridades y beneficios. Un claro ejemplo son:

Té negro: Es el que mas energía proporciona y el mas estimulante.

Té blanco: Es el mas antioxidantes.

Té rojo: Es el tradicional quemagrasas

Té Oolong: Es también conocido como te azul.Ayuda a reducir la tensión arterial.

Té Chai: Es el mas nutritivo de todos.

Té verde: Es el mas saludable, se considera como una especie de medicina natural.

Saborea, disfruta y relájate mientras tomas un té, sus beneficios son muy importantes para nuestro organismo.

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